以睿智化解危機、以關懷瓦解疫情， 平凡的腳步帶著體恤的神情，是力拼、也是苦鬥， 但他終於得以扭轉乾坤、力抗SARS， 他關注人道醫療，也為醫學教育深耕、懇植， 瀟灑行路，他認為：該做的就去做吧！

節慶歡樂氣氛下，美食當前難忍口慾， 哪些技巧能讓人盡興大啖美食，身材不走樣？ 冬天到了，接連的假期，是享受美食的好時機，特別是耶誕佳節，一向是助長肥胖的溫床。如何享受美食不發胖，聽聽醫師和營養師的專業建議。

從穿上護士服到擔任教職， 由醫療的護理者轉而成為護理權益的捍衛先鋒， 到現今全身投入醫院醫療護理評鑑的守門員， 當仁不讓的個性讓周照芳一守攬下這些職責， 也寫下台灣全責護理推動的璀璨史頁。在秋天早晨陽光灑落下，台大醫學院護理研究所副教授周照芳和一群研究生開心地一起拍照。投入護理行政工作多年的周照芳，私底下一直是個親切、慈祥、愛笑的老師。

「少油、少鹽、少糖」已成為最簡單的健康飲食代名詞。少鹽、少糖沒有爭議，但「少油」的觀念，目前醫界及學術界尚無定論，不應成為通則，且一般民眾對「少油」的解讀似乎有出入。

許多人以為骨質疏鬆是更年期停經後才要煩惱的事。其實人體自35歲起，各個器官組織就開始老化，骨質也是，更年期後女性荷爾蒙分泌減少，骨質流失更為快速。

董氏基金會在7月份（207期）雜誌中，針對全台衛生局長進行的「衛生局長健康體檢與SARS防疫因應」調查結果經發表後，引起多位衛生局長的關注與討論，他們適時的回應與關切健康的態度對民眾在情緒教育上是一項良好的示範。

每到中秋佳節前夕，只要經由麻豆交流道往市場的方向，沿途就會看到許多掛著「麻豆文旦」招牌的攤販，叫賣聲此起彼落，人潮聚集。這些攤販擺放的文旦，多到讓人看得目不暇給，有的攤販為了供應大批遊客的購買，也顧不了整齊排列與否，乾脆把文旦隨意倒在地面，讓遊客自行隨意挑選，這樣的場景，全台大概也只有在麻豆才看得到如此盛況，原因無他，大家都認為麻豆的文旦最好，也最有名氣。

研究顯示，年齡每增加一歲，罹患肝硬化的風險會增加1.06倍；抽菸一包以上者罹患肝硬化的風險是不抽菸者的2.13倍，酗酒者中，抽菸引發肝硬化的風險更高達9.3倍。感染B型肝炎病毒者應戒除菸、酒，定期接受肝功能檢測，若ALT及AST偏高，另做腹部超音波掃瞄，以期有效預防及早期發現肝硬化。

董氏基金會特別走訪各大醫院院長，談現階段工作面臨的挑戰與煩惱，在沉重壓力之下，身為一院之長，又是如何管理身心健康。在此，特別感謝院長們百忙中，撥冗接受專訪。