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早晨來杯咖啡，精神抖擻的上班。只是，喝咖啡真的能幫助減肥、遠離憂鬱嗎？咖啡大哉問，帶你發現咖啡的健康力量……

多數人看到健檢報告裡的紅字，採取的作法是「少吃塊蛋糕、少吃幾片肉、少吃油炸物」，但若三餐都外食，面對整體不斷惡化的外食環境，還能怎麼做，讓三高不惡化？多年來，不論政府或醫療單位花多少資源宣導三高的威脅，我國三高的人數依舊逐年增加，沒有受到控制。儘管多數人都知道怎麼吃最健康，但外食幾乎難以掌控，第一，油、鹽、糖的含量不能調整；第二，很多人覺得健康食物不好吃，不願選健康食物。久而久之，「外食」跟「健康」似乎成為無法交會的兩條平行線。為此，我們請教同樣也生活在大都市裡，一天至少2餐外食的營養專家，看營養專家用了什麼方法，讓自己即使外食，仍保持健康。

佛跳牆、獅子頭、年糕……每到年節總少不了大魚大肉，婆婆媽媽也愛辦年貨，三高族想沾喜氣，卻不想影響健康，該怎麼吃？農曆過年是臺灣人最大的傳統節慶，面對滿桌佳餚，三高族總是戰戰兢兢，深怕不小心吃進高油高脂，而引爆中風或心肌梗塞危機，其實只要平時飲食確實控制，減少不適合食物的頻率或分量，就不會因過分貪口而傷了身體，可以與家人開心享用圍爐大餐！

近來十分流行採用冬蟲夏草來補身養氣，甚至出現藥材調理包，方便消費者食用。究竟冬蟲夏草是什麼東西？為什麼令注重養生之道的人趨之若鶩？市面上仿冒品充斥，選購時又該注意些什麼？如何搭配調理才能發揮最大功效？ 冬蟲夏草向來是中國極為名貴的中藥材，其價格與曾經風靡全球的威而鋼相較，可說是有過之而無不及，由於天然蟲草最適合生長於海拔4200～4600公尺的青康藏高原，採收不易，更提高了它的價值。 乍見冬蟲夏草，別被它的名字及酷似毛毛蟲的外表嚇到了，美國加州大學藥學博士，同時也是trustmet健康醫網主編的鄭慧文教授表示，其實它是一種「蟲生真菌」，儘管外表像毛毛蟲，卻是植物，是植物類的真菌寄生在昆蟲身上，吸取其養份直至昆蟲死亡的共同結合體，就像香菇、靈芝等蕈類，只不過它在冬天時會在昆蟲身上形成菌核，夏天則會發芽產生棍棒狀的子實體。由於它「天氣一熱像枝草、天氣一冷像條蟲」，故名為「冬蟲夏草」。

董氏基金會公布國人「2015年身體快樂訊息」大調查，發現民眾雖然懂得為健康挑著吃，但全台有88.6％民眾吃不到衛生福利部建議的每天2份水果，甚至有一成民眾以為「吃蔬菜就夠了！」不在乎水果攝取、不健康的生活型態，讓臺灣人身體快樂不起來！臺灣民眾身體快樂總平均只有63分，36％不及格，普遍覺得不夠快樂。

外食時一定把湯喝光光？當心喝進過量「鈉」，高血壓、腎臟病跟著來！營養師提醒，外食避免喝湯！

說到全穀你會想到什麼？全麥麵包、薏仁、蕎麥麵、五穀飯……睜大眼睛看看它們是「真全穀」嗎？

檸檬蝦變砒霜？代糖會致癌？吃辣一族好防癌？你是不是在飲食地圖上迷路了？

芒果的閩南語叫檨仔，在南化聽起來特別親切，和鄰近的玉井鄉一樣，都是芒果的故鄉。給心靈一個涼夏消暑的方程式，週休二日到在南化，進入芒果的氛圍，感受有山有水的清涼。

薏仁含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對降血脂、降血糖有很大的幫助。薏仁是民眾日常生活中常吃到的中藥食物，夜市小攤賣的四神湯，北方小館裡的小米粥，都用薏仁來添味，到了炎熱的夏天，各地的冰品店更是隨意可喝到薏仁綠豆湯。正因薏仁如此平凡無奇，民眾反而會忽略它是上天賜予的佳物。多吃薏仁究竟有什麼好處？如果您深入了解它的效用，就知道薏仁為何是非吃不可了！