面對高攀不起的房價，不少夫妻選擇婚後住在家裡。雖然能節省開銷，但到底該如何替公婆的健康把關？本文列舉了老人常見的飲食問題，並請專家提供解決方案，同時也提供8個小撇步，讓家中長輩都能吃得美味又健康！

根據國健署統計，約有40％的老人都有營養不良的問題，容易造成跌倒、骨折、不能獨立生活、長期住院和增加醫療及照顧支出。當牙口不好、咀嚼能力變差的老人被醫師告知營養不良，該如何調整料理，讓長輩吃得下且吃得營養？

當被醫師告知是肌少症的高危險群，蛋白質的攝取就格外重要！怎麼知道吃進肚裡的食物，是否符合營養師建議的蛋白質總量？假如吃不夠，可以另外補充高蛋白的營養補充品嗎？

很多疾病都和不良的飲食習慣有關，大魚大肉，吃得太過豐盛，可能增加糖尿病、高血壓、高血脂、大腸癌等疾病的風險，但若吃得太少，鈣質或蛋白質攝取不足，則可能導致骨質疏鬆症或肌少症，嚴重影響身體的活動度。到底上了年紀的銀髮族，該怎麼吃才能維持足夠的營養，同時能避免疾病威脅？

預防肌少症，不用買昂貴的保健品，只要一條毛巾，在家就能輕鬆達到伸展肌肉、增強肌力的效果！國內一項最新調查顯示，台灣50歲以上的老人家，每3人就有2人是骨鬆、骨折、肌少症的高風險群，遠遠超越其他亞洲國家。尤其台灣肌少症的罹患率更比日本高出8倍！不過，只要每週做2次毛巾操，就能有效改善。

老年人最怕肌少症，肌肉量過少者，可能生活無法自理，也易跌倒，增加死亡風險！飲食和運動是治療肌少症最有效的方法，只是該如何補充蛋白質？是要集中在一餐攝取，還是平均分配在三餐中食用？ 彭爺爺今年76歲了！平時注重保養的他，飲食清淡，不愛吃肉，除了定期服用降血壓藥物外，身體還算硬朗，但最近天氣變化大，他染上流感還併發肺炎，住院一個多星期後終於出院。只是出院後，彭爺爺卻天天愁容滿面，回診時忍不住跟醫師抱怨：「醫師，我這次住院後覺得元氣大傷，小腿無力，走路都快走不動了！」醫師告知彭爺爺，可能是平時肉吃得太少，蛋白質攝取不足，罹患「肌少症」的緣故。彭爺爺聽了一頭霧水：「奇怪！大家不是都說上了年紀後，代謝減少，肉要少吃才好嗎？怎麼反而會得『肌少症』呢？」

「老人家最怕摔！」幾乎是每個家有老人的民眾，最常彼此提醒的一句話。臨床上，常可見到許多老人家只因為不小心摔了一跤，便引起嚴重的髖關節骨折，生活品質大受影響。研究指出，老年人髖關節骨折後，死亡率高達40％；五年的存活率只有20％，且超過九成的髖關節骨折都是跌倒造成的。避免年長者跌倒失能，最重要的就是要讓長輩遠離肌少症。只是肌少症有哪些症狀呢？

家有肌少症老人，除了多運動、吃對飲食外，居家生活安全千萬不能大意，小心一跌不起。生活中該如何預防呢？台灣水泥董事長辜成允、歌仔戲天王「小明明」年初都因意外摔倒過世，而前行政院長唐飛、潤泰集團總裁尹衍樑也都曾在近年摔倒重傷。老人家「跌不起」，一摔可能就爬不起來，國家衛生研究院群體健康科學研究所副所長許志成表示，「患有肌少症的老人，跌倒風險是一般老人的3倍」，顯示家有肌少症長輩時，全家都要更重視如何幫助長輩「保命防摔」！

老人家有時跌倒過一次後，容易再次跌倒，嚴重的可能一摔之後，生活品質就很難回復原本水平。臺中慈濟醫院預防醫學中心醫師吳蔓君以診間一位75歲老先生為例，老人家近一年來常跌倒，已嚴重跌倒3次，家人聽說老人跌倒容易造成骨折，特別帶他來診間求助。經詳細檢查，排除視力、心血管、神經系統等問題後，認為他「肌肉力量不足、功能下降」的機率很高，因此教導他鍛鍊肌肉的技巧。半年後再追蹤，家人說老先生的身體及行動力比以前好很多，也沒有再跌倒了。

當長輩肌肉流失，沒有足夠的肌肉與肌力來保護關節及骨頭，不小心跌倒就可能一蹶不振，哪些簡單的運動可以增加肌力？讓職能治療師教你，在家利用一把椅子練肌力！研究指出，30歲開始肌肉會慢慢流失，50歲後，肌肉量減少的速度更是逐年加快，「肌少症」成了高齡社會亟待解決的難題。