2020年開始全球各地都受到新冠肺炎的疫情影響，因應嚴重特殊傳染性肺炎疫情，除了勤洗手、戴口罩之外，如何在這場人與病毒的戰爭之中，全身而退，提升免疫力成為重要關鍵，本文專訪營養師教您這樣吃！

臨床觀察發現，輕症的新冠肺炎患者，如果身體基礎好，免疫條件占優勢，即使感染，也可能自行康復。坊間流傳補充益生菌、蒜精、薑黃、靈芝等能提升免疫力，平時常熬夜及飲食不均衡的民眾是否要補充，讓身體更有抵抗力？

有日本女星上節目分享，秋葵綠茶讓她在三星期成功瘦下五公斤的經驗，讓不少網友心生羨慕。究竟，秋葵茶是否真能幫助減肥？其中的原理和機轉又是什麼呢？

新冠肺炎肆虐，防疫成為全民運動，勤洗手、戴口罩、常消毒等外在防護雖然重要，但最佳的防護還是提高身體的免疫力，你知道嗎？原來肉吃太多，容易引起身體發炎反應、造成免疫力降低；反而是吃素食的人，可以抑制發炎反應、增強抵抗力！不妨藉由防疫的機會，順勢調整飲食習慣，讓營養師來告訴你，如何輕鬆補充蛋白質及植化素，提升免疫力。

飯後胸口一陣灼熱，喉頭有一股酸液湧上來，小心！這些都是胃食道逆流的症狀！現代人生活壓力大，加上三餐飲食不定，俗稱「火燒心」的胃食道逆流逐漸普遍。如果你也有這樣的困擾，不妨改變進食順序，吃飯時先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後才吃澱粉，可以有效減輕飲食太甜太油膩造成的身體不適。

親朋好友齊聚一堂，歡樂的場合總得吃喝盡興！聚餐不免大魚大肉端上桌，就算出外逛街、到郊外走走，無論是觀光勝地、百貨公司、大賣場、咖啡廳……，琳瑯滿目的點心總令人眼花撩亂，心情一放鬆便食慾大開，往往發現時已經胖了好幾公斤。究竟，雞蛋糕、車輪餅、泡芙、地瓜球、雙胞胎、豬血糕、彰化涼圓……這些看起來精緻小巧的熱門點心，到底潛藏什麼樣的致胖風險呢？

假如家人因為意外、生病或老化而失能、殘障，需要依賴長照，我們該如何幫助他盡快擺脫行動不便而處處要人照顧的狀況，又要怎麼改善他因活動量少、食慾差、營養不良而體力下降，需要依賴輪椅、臥床、穿尿布的宿命？國外發現「自立支援照顧」，有助於恢復長者或失能者的生活能力，減輕照顧者長期照顧的負擔，那該如何進行？

寶寶滿四個月後開始添加副食品，豆漿香甜可口，還有豐富營養成分，受到許多家長的愛戴，不過，有說法稱，黃豆含有胰蛋白酶抑製劑、植物性雌激素等物質，容易導致寶寶腹瀉，還會讓男童發育偏向女性化，讓不少家長聞之色變。到底嬰幼兒可不可以喝豆漿？

加工肉品會添加亞硝酸鹽預防肉毒桿菌。日前世衛組織把加工肉品列為一級致癌物，讓民眾聞之色變。其實人類每吞一次口水，都在吞亞硝酸鹽！口水才是亞硝酸鹽的最主要來源。但別擔心，因為亞硝酸鹽必須與胺類物質結合後，產生亞硝酸胺才有致癌的可能。

忽冷忽熱的天氣，對很多正努力控制飲食的減肥者來說，是個困難重重的季節！以往夏季可以輕鬆享用沙拉來取代某幾天的一餐，但當天氣變冷，火鍋、熱巧克力、拉麵等無不誘惑著他們，想減少熱量攝取，其實不妨考慮國外常見的溫暖料理：溫沙拉。