> 減肥塑身

冬季天冷易餓，溫度一降令人特別想吃熱騰騰的美食，許多民眾因此覺得冬天比夏天更難控制體重。不少熱呼呼的美食隱藏「熱量炸彈」，以下就讓營養師、中醫師帶路，一起避開減肥地雷不發胖！

有研究指出，「水煮」青菜會讓水溶性維生素C流失，保留營養素的效果反而不如「蒸煮」、甚至「微波、煎炸」！營養師分享料理蔬菜、菇類、根莖類的祕訣，幫你吃進更多營養素。

據國健署調查，暑假期間學生的生活型態改變，久坐、螢幕使用時間增加，飲食不同，身體質量指數BMI也呈上升趨勢。新研究指出，BMI與心理健康有關。與體重健康的青少年相比，BMI過低、過重或肥胖的青少年有更多身心症狀！

網傳韓星宋慧喬吃豆腐減重，別以為所有豆腐都適合減肥，100克板豆腐熱量90卡很推薦，但100克百頁豆腐熱量高達215卡、油豆腐則是140卡，恐越吃越肥……搞懂各類豆腐熱量，才能吃對低卡豆腐補充蛋白質及大豆異黃酮！

據衛福部統計，民眾過年後平均會胖2公斤，也有人因暴飲暴食而胃酸逆流、消化道潰瘍、便祕、脹氣、腹痛。醫師提醒年菜、年糕、紅龜粿、蘿蔔糕、甜點、酒等隱藏高熱量陷阱須節制，若嘴饞想吃零食，建議改吃14種低卡食物！

不少人變胖常怪罪「內分泌失調」或「多囊性卵巢症候群」，或說自己是「易胖體質」，彷彿喝水都會胖！難瘦身真是內分泌失調惹禍嗎？可靠「瘦瘦筆」減肥嗎？用代餐或蛋白粉取代正餐，較容易瘦？看減肥醫師解析！

市面上販售許多號稱快速分解油膩、不易形成體脂肪的油切綠茶，許多外食族大魚大肉後，習慣喝瓶油切茶去油解膩。其實除了喝茶，還有許多天然油切食物有抑制油脂吸收、幫助腸道蠕動的益處，讓營養師告訴你如何吃對食物，並自製油切茶、油切蔬菜湯減少熱量攝取！

超過50歲的女性，腹部肥胖機率超過5成，主要跟更年期雌激素減少造成腹部跟內臟脂肪堆積有關，而肥胖又會增加糖尿病、高血壓、高血脂風險，透過飲食3招+減壓5招，幫自己避免發胖、保持身心平衡。

少吃、有運動，體重還是悄悄增加嗎？是飲食、作息、壓力讓荷爾蒙失調，影響脂肪囤積效率嗎？那該如何改變飲食與作息，改善甲狀腺低下、壓力荷爾蒙過高或胰島素阻抗等荷爾蒙失衡引發的肥胖？

感覺「喝水也胖」、減肥難見效？若莫名發胖，且月經長期不規律、狂冒痘痘、體毛長不停、懷孕困難等，當心有「多囊性卵巢症候群」！先前藝人小禎、產後變胖的小甜甜都因此深受困擾。醫師親授自我檢查法及建議7大飲食策略，幫想瘦身的女性維持好身材！