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首頁 專欄 黃乃芸 植物纖維餐具及循環杯驗出致癌物甲醛 使用前注意2件事

植物纖維餐具及循環杯驗出致癌物甲醛 使用前注意2件事

出處/ 大家健康雜誌網站 
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植物纖維餐具及循環杯驗出致癌物甲醛 使用前注意2件事
日前行政院消費者保護處針對市售20件「植物纖維成分的循環杯及餐具」進行螢光增白劑、甲醛、塑化劑等檢測,其中4件檢出致癌物甲醛。雖已下架銷毀,但植物纖維杯、紙餐具、紙容器仍含有塑膠,存在3大風險,使用前應注意2大事項。
 
甲醛具有刺激性,會引發皮膚和呼吸系統過敏、導致女性生育能力降低、甚至流產。不僅如此,甲醛也被世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)列為第一類致癌物,長期吸入甲醛,可能導致鼻竇癌、鼻咽癌、白血病的風險,因此不容許出現於餐具中。

禁用塑膠飲料杯 讓紙容器及循環杯需求大增

環保意識抬頭後,在食品容器包裝中,「以紙為名」的材質越來越受到消費者的信賴,已占全球包裝市場的31%。其中;紙及紙板廣泛地用於食品包裝,和食品直接接觸的內包裝,例如冰淇淋杯、微波爐爆米花袋、烘焙紙、牛奶盒、比薩餅等快餐容器、飲料杯等。
 
一次性塑膠飲料杯的禁用,也加速提升循環杯的需求,許多連鎖速食業者與超商業者紛紛投入循環杯的戰場。
 
地方政府和業者陸續響應,催生環保署於2022年10月31日發布「循環(外借)杯良好服務指引」,針對材質及標示、借用及歸還、清洗、檢驗、環保理念溝通、良好服務標誌等6大面向,提供標準規範,並計劃2023年起,各便利商店須有至少5%門市提供循環杯借用服務。延伸閱讀:環保減塑夯,北中南無包裝商店、租借容器落實綠色消費,還能享優惠!)

紙容器成分 並非全是植物纖維

紙質食品容器具的造紙原料主要為植物纖維,是從植物中提取纖維素,是組成植物細胞壁的主要成分。植物纖維的來源包括草本植物(蘆葦、竹子等)、韌皮纖維(桑麻)、棉纖維、竹、稻梗、木棉或其他等。木本植物可能為喬木、灌木、藤本,例如針葉樹、闊葉樹等高山樹種。
 
紙質材料因纖維間的結合強度弱、不防水、阻隔性差、熱封性不佳,為了增加強度,解決不防水等缺陷,加工過程可能使用其他副原料、淋膜、添加其他添加物等,以強化功能性。
 
生產者可能會使用於食品容器的淋膜(接觸面材質)種類可能為高分子的PET(聚對苯二甲酸乙二酯)、PP(聚丙烯)、HDPE(高密度聚乙烯)、LDPE(低密度聚乙烯)或蠟,以及所謂的「商業機密」。延伸閱讀:防新冠,免洗餐具用量增!免洗筷.環保餐具注意這些關鍵 少吃進化學成分)

添加植物纖維的塑膠,還是塑膠

市售號稱可分解環保材質的產品琳瑯滿目,大眾常誤以為「可分解塑膠」或「植纖」材質,都如其名可被大自然分解。以下介紹常被混淆的PLA及PBS。
 
  • 生物可分解塑膠(biodegradable plastics;PLA):指「可被生物分解」,但原料不一定來自「生物」。
  • 生物基塑膠(biobased plastics;PBS):原料來自天然,但未必可被分解。
 
此外,一般人以為生物可分解塑膠就是PLA(聚乳酸),這也是誤解,PLA僅是生物可分解材質中的一項。大部分的「生物可分解塑膠」,都只是分解到「小到看不見」,並非真的使塑膠消失。
 
為了達到減塑或減碳的目的,越來越多塑膠產品會加入各種植物纖維或使用製成過程碳排較少的生物質塑膠,但「添加比例」的資訊通常不會被揭露。
 
除非真的是百分百無塑膠,否則本質還是塑膠,更何況部分紙質容器會搭配塑料來強化容器的結構及穩定度。延伸閱讀:避開含塑膠微粒的化妝品,專家教你這樣做環保及愛護海洋生態)

植物纖維容器有何價值?

可分解塑膠或植物纖維等包裝容器,最大價值在於不管是製程或回收,甚至是當成垃圾焚燒,這些材質燃燒時產生的戴奧辛量少、燃燒所釋放的熱量低、碳足跡比傳統塑膠少,尤其是在目前全球提倡淨零碳排(Net Zero)的趨勢下,這是最大的好處。延伸閱讀:防曬和環保如何兼得?友善環境的防曬乳這樣挑

政府應對新興材質進行管理

環保意識推崇下,為取代塑膠,各廠商以環保為名,開發各式環保餐具包裝容器,卻沒有完整的政策或統一的標準及規格來對其進行規範,如果要保障消費者的權益,同時達到環保的理念,政府應實施相對應的管理辦法,例如對於材質的規範或是回收的作業標準,才能兩者兼具。延伸閱讀:8個國際認證標章,幫你選對「綠色化妝品」!)

植物纖維容器存在3大風險

1.紙質成分來自植物,如人為栽種,可能有「農藥殘留」的風險。
 
2.紙質成分和添加劑可能遷移到食品中,如果遷移量大,恐造成嚴重的健康危害。
 
3.紙質容器印刷時可能使用油墨、為加速乾燥及避免印製至容器內面而進行噴粉等。上述物質若使用於植物纖維容器具或包裝材料時,業者應評估其安全性與遷移性,以維護消費者健康。延伸閱讀:環保吸管怎麼選才對?5種常見的材質比一比!)

使用植物纖維餐具或紙容器 2大注意事項

1. 避免裝超過70℃的食物

紙質容器具並沒有將其所淋膜的塑膠材質或添加物明顯標示於產品外觀上,所以民眾從外觀並不知道淋膜到底是最耐熱的PP,普通的HDPE,還是最不耐熱的LDPE,所以盛裝的食物溫度不要超過70℃較安全,也不要盛裝食物在微波爐、電鍋內加熱。延伸閱讀:外食族不想被毒害,3個NG行為立刻改)

2.建議選購有完整成分標示的容器

若要使用植物纖維循環杯或餐具,建議選購有完整標示的包裝容器,確認1.其材質名稱、2.耐熱溫度,及3.使用應注意相關警語。還要在耐熱溫度範圍內正確使用,避免長時間接觸高溫、高油脂、高酸性食物,或劃、刮等物理性破壞,才能吃得安全。延伸閱讀:偏白Q彈的麵條恐加漂白劑 硼砂?生熟麵都要冷藏?快速搞懂麵條挑選與保鮮)

※認識我國食品包裝容器的規範

我國「食品器具容器包裝衛生標準」第六條規範紙類容器具,其內部材質與內容物與食品直接接觸之部分為蠟或紙漿製品者(包括以紙漿或木、甘蔗、蘆葦、麻、稻草、麥稈、稻殼、竹等植物纖維為主體之餐盒、盤、碗、杯類等容器),如果塗布塑膠、貼合塑膠薄膜或其他以物理方式即可分離出塑膠或其他金屬箔成分含量重量低於整體重量10%以下者,應以「水、塑酸、正庚烷及酒精」作溶出試驗。

若以水為溶媒做溶出試驗,pH5以上之食品用容器及包裝,應符合砷0.1ppm以下(以As2O3計);甲醛陰性;蒸發殘渣:30ppm以下;30ppm以上者,其氯仿可溶物應為40ppm以下。

<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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