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美白吃什麼好?營養師推薦3類營養素,幫你淡斑、補充膠原蛋白

出處/ 大家健康雜誌網站 
採訪整理/
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美白吃什麼好?營養師推薦3類營養素,幫你淡斑、補充膠原蛋白

「美白」是許多人保養的重點課題,除了要抵抗殘酷的紫外線以外,不少人因生活和飲食失調而導致肌膚黯淡無光。其實,想要變白,沒有想像中困難,除了注意防曬,補充有抗氧化功效的美白蔬果,也能改善暗沉!

台北醫學大學保健營養學系教授楊淑惠指出,提升肌膚抗氧化能力的祕訣除了健康的作息,還有多吃蔬果,以攝取現代人普遍缺乏的維生素和膳食纖維。天然蔬果種類多又有不同預防、保健的效果,大家應該多捧場。以下是有助於美白肌膚的營養素,以及攝取該營養素的管道。

芭樂、檸檬、奇異果富含維生素C
能美白及促進膠原蛋白生成

1. 美白肌膚

增加維生素C的攝取量可以改善斑點、膚色不均的現象,另外維生素C是高效的抗氧化劑,能夠阻止肌膚上的氧化物作用,達到抗老效果。

2. 加速膠原蛋白合成

透過新鮮的蔬果攝取維生素C,可以提升皮膚的緊密度,穩定結構,促進膠原蛋白生成,使肌膚Q彈柔嫩,預防皺紋形成。

 

3. 抵抗紫外線、淡斑

 

除了提高肌膚抗紫外線的能力,也能夠阻斷黑色素的合成,讓過度接收紫外線的肌膚復原,也有淡化斑紋的功用。

 

研究指出,人體無法自行合成維生素C,因此需要靠飲食來補充身體與肌膚需要的維生素C。每日建議吃至少一份高含量維生素C的蔬果,可以選擇芭樂、檸檬、甜椒、奇異果、花椰菜、小番茄和柑橘類。(延伸閱讀:皮膚科醫師美肌美白的妙方)

 

番薯、胡蘿蔔、南瓜富含β-胡蘿蔔素
適量攝取能增強皮膚抵抗力

適量的攝取維生素A能保護表皮,並對治療粉刺有不錯的效果。β-胡蘿蔔素是植物中最好的維生素A來源,從蔬果中攝取,可以有效的抗氧化、保持肌膚完整性,以增強皮膚抵抗力及避免水分蒸發,改善過度接收紫外線的粗糙皮膚。

β-胡蘿蔔素可從番薯、胡蘿蔔、羽衣甘藍、菠菜、南瓜、紅甜椒等黃綠色蔬果中攝取。

要注意的是切勿大量攝取,因為脂溶性的胡蘿蔔素過度補充會累積在體內,可能造成皮膚變黃;長期服用過量會造成骨骼發育異常和掉髮,老年人更需要注意骨質疏鬆的症狀。

 

多吃綠葉蔬菜補充維生素B群
能抑制皮脂分泌,有助控油抗痘

 

此外,攝取足夠的維生素B群,可有效淨痘控油。維生素B1能促進消化;維生素B2可防止脂漏性皮膚炎發生;維生素B6有助抑制皮脂分泌油脂。現代人長期處於壓力下,容易焦慮、緊張,維生素B群也可以鎮定神經,幫助睡眠。

 

青江菜、西洋芹、菠菜、香蕉、黃豆、芝麻、柳丁、馬鈴薯綠葉蔬菜裡,都含有豐富的維生素B群。(延伸閱讀:皮膚曬傷紅腫刺痛,怎麼急救、何時能美白?)

 

美白肌膚蔬果食譜

楊淑惠教授推薦了兩種可以美化肌膚的蔬果食譜,簡單、好吃又可以消暑!

 

蘋果芭樂牛奶

 

材料: 蘋果1/2顆、芭樂1/2顆、牛奶一杯

 

作法: 將三種材料打成果汁食用。

 

功效: 坊間盛傳以蘋果切片敷臉能去除黑眼圈,雖有待醫學證實,但蘋果所含的蘋果酸和維生素C的確有助養顏美容。將蘋果和本土水果維生素C含量最高的芭樂打成汁,再加上鈣質豐富的牛奶,就是一道健康又美味的美容聖品。芭樂汁如果是用果汁機打的,把部分渣籽混著喝下去,效果更好。

味噌小黃瓜

材料: 小黃瓜3根、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、味噌醬1/2茶匙

作法: 小黃瓜切段拍碎,加鹽抓出水分。把水倒掉後,加入糖、味噌拌勻即可。

功效: 網路流傳生吃小黃瓜可以治痘痘,楊淑惠認為,原理或許在於多吃小黃瓜能增加膳食纖維的攝取量。涼拌的小黃瓜含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助毒素排出、降低血脂。(延伸閱讀:驚豔美白針,黑肉底變身白雪公主?)

責任編輯/洪榆婷

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