長時間承受壓力，對身體和心理都會造成負面影響，一碗鎮靜安神的養身藥膳，適時舒緩你的情緒。當你感受到壓力時，身體自然會出現一些變化，如頭痛、心跳加速、冒汗、沒有胃口、失眠等。適當的壓力可帶來正面的影響，像激發思考、發現潛力，但當壓力過大，或是延續一段時間仍然找不到方法面對時，就會出現焦慮、害怕、自我懷疑等情形，甚至併發各種疾病，對身體和心理造成負面的影響，因此，如何面對及紓解壓力已成為現代人預防疾病的方法之一。
從中醫觀點看壓力對人體的影響，中醫病因學說中的「三因學說」認為，造成疾病的因素不外乎是受到外邪（外因）、內傷（內因）及不內外因（非外邪或內傷因素，如刀、槍傷）三大因素的影響。其中內傷是指人的情志或行為（包括七情、勞逸與飲食）不循常度，直接傷及臟腑，引發疾病，七情涵蓋喜、怒、憂、思、悲、恐、驚等情緒表現，當人們的精神活動受到外在的影響而有所感觸，使得情緒波動，臟腑經絡及氣血津液都會相應產生變化。
壓力引起的症狀變化甚多，壓力的來源、大小及持續的時間，都會對身體產生不同層次的影響，常見的症狀包括頭痛、失眠、高血壓等，可能因此導致神經、內分泌、免疫系統失調而引發疾病，如腸胃機能障礙、消化性潰瘍及精神疾病等。當身體出現明顯症狀時，便需要醫師協助，接受心理輔導或藥物治療。若只是偶爾因為壓力造成緊張、失眠等輕度症狀，不妨檢視自己的身體狀況，選用簡單的藥膳輔助自己紓解壓力，達到鎮靜安神、疏肝解鬱的效果。
此外，中醫的情志治療，還包括紓解情緒的心理治療。《內經‧靈樞篇》中曾提出：「人之情，莫不惡死而樂生，告之以其敗，語之以其善，導之以其所便，開之以其所苦」，主張藉由心理輔導，使病患能從憂鬱、憤怒、悲傷等各種情緒中走出。
面對生活中林林總總的壓力，雖然藥物治療、中醫藥膳、針灸都可以緩解症狀，但最重要的還是要坦然地面對生活中的挑戰，適時、妥善地處理，心境便能有所改變，壓力自可減輕，事情也較能圓滿達成。
心肝血虛
若出現魂不守舍、心悸、盜汗、虛煩不眠、頭暈目眩、口咽乾燥等症狀時，可以酸棗仁粥補肝養心，養血安神。
■酸棗仁粥
【材料】酸棗仁3錢、糙米適量。
【作法】酸棗仁洗淨泡軟後，切碎備用，將糙米粥煮熟後，灑入酸棗仁，再煮沸即可。
心神失養
此類患者常因情志不遂、思慮過度，導致心、肝、脾的陰血虧耗，發作前容易情緒激動、精神憂鬱、心煩難眠及坐臥不安，發作時則會感到煩悶急躁、精神恍惚、悲傷欲哭、言行失常，甚或如狂如癲，中醫稱為臟燥證，可飲甘麥大棗茶緩解症狀。
■甘麥大棗茶
【材料】炙甘草2錢、淮小麥5錢、大棗6枚。
【作法】將藥材以5碗水煮沸約15分鐘，過濾後即可飲用。
肝氣鬱結
中醫認為肝主疏泄，倘若情志過極，鬱怒不解，無法適當抒發，最終可能導致肝氣鬱結。初期的症狀有情緒不寧、胸悶、喜嘆息、脅肋疼痛等，婦女則容易出現月經失調的情形，當情緒鬱結的情況持續一段時間後，會產生急躁易怒、頭痛、目赤、口乾、口苦等症狀，因此，當情緒經常性低落時，可先飲逍遙花果茶，以防日後症狀加重。
■逍遙花果茶
【材料】柴胡3錢、玫瑰花5錢、蘋果半顆、薄荷5分。
【作法】柴胡及玫瑰花先以5碗水煮沸，放入切丁的蘋果及薄荷葉，再次煮沸即可飲用。
心脾兩虛
長時間的憂思、情緒抑鬱，會影響氣血的生化機能，症狀除憂慮、失眠外，常合併出現食慾不振、臉色差、心悸膽怯、神疲健忘、大便溏軟等，此時可飲桂圓蓮子紅棗茶、茯神山藥粥，予以補益心脾、益氣養血，達到鎮靜安神的效果。
■桂圓蓮子紅棗茶
【材料】桂圓2錢、蓮子3錢、紅棗3枚。
【作法】蓮子去心皮、紅棗去核後，浸泡清水1小時，再加入桂圓煮沸約10分鐘即可。
■茯神山藥粥
【材料】茯神4錢、新鮮山藥1兩、當歸1片。
【作法】茯神以4碗水煮沸約10分鐘後，放入當歸後稍加煮沸，濾去藥渣，只取藥汁，將新鮮的山藥切丁加入，攪拌煮至黏稠似粥，即可食用。
