防新冠重症的第四劑次世代疫苗，你打了嗎？還是猶豫要不要施打？針對「原型株＋BA.1」設計的莫德納疫苗，對抗BA.5病毒株效果如何？11月18日開放民眾施打的莫德納BA.4/5次世代雙價疫苗又是什麼？次世代疫苗除了mRNA，還有其它選擇嗎？專訪胸腔內科、感染科醫師說分明！(111.11.21更新)

不少民眾喜歡在火鍋沾醬裡加入生雞蛋，董氏基金會提醒，蛋殼上有氣孔，沙門氏菌、大腸桿菌等有機會入侵。吃未熟蛋易引發急性腸炎，造成腹痛、噁心嘔吐。先水洗雞蛋再冷藏，更是錯誤作法！至於蛋黃是否易讓膽固醇飆高，讓長達32年的研究告訴你。

農曆九月初九是重陽節，「九九」有「長長久久、長壽」之意，65歲以上長者除了領取重陽敬老金，別忘了關心健康。肌少症目前沒藥可治療，營養及運動是解藥，快來檢視吃對食物了嗎？美味簡易的補充蛋白質食譜不妨嘗試！

近年來台灣興起生吐司熱潮，不只生吐司店一間間開張，連鎖超市也賣生吐司，綿軟口感讓人印象深刻。究竟生吐司「生」在哪裡？即使不抹醬、熱量也比ㄧ般吐司高？哪些人不建議天天吃生吐司當早餐？就讓專業營養師來解惑！

中秋節少不了吃月餅、蛋黃酥和柚子，雖然美味，卻要小心1顆蛋黃酥熱量相當一碗飯，吃超過半個廣式月餅，熱量就多過一碗飯！至於柚子熱量也不低，一顆一手可掌握的柚子熱量約186卡，糖尿病人、減肥者或慢性腎臟病人也不能貪多。

因糖尿病、高血壓而腎功能惡化到快洗腎，怎麼辦？研究發現「低蛋白飲食」加上「酮酸胺基酸」治療可搶救腎功能，有位瀕臨洗腎的83歲阿嬤因此延後兩年洗腎！到底低蛋白飲食、酮酸胺基酸怎麼吃？讓腎臟科醫師、營養師告訴你。

台灣目前需定期洗腎透析治療的患者約九萬五千人，其中47.8％是糖尿病控制不佳引起腎病變，導致腎功能惡化。糖尿病友該如何監控血糖、糖化血色素？多久要檢查一次腎絲球過濾率、肌酸酐，注意蛋白尿？不想洗腎怎麼做？

全台蛋荒延燒三個月，目前北台灣雞蛋仍供應不順，蛋價也居高不下。到底蛋荒主因為何？缺蛋何時解？進口蛋如何把關，能避禽流感風險？而改吃魯蛋或鐵蛋等加工蛋，營養流失多，不如改選魚肉、大豆作為蛋白質來源！

農曆春節剛過，親朋好友來訪免不了帶上年節禮盒傳達祝福。若身為類風濕性關節炎、紅斑性狼瘡等自體免疫疾病病友，面對各式宣稱能強身保健的健康禮盒，如滴雞精、維骨力、鈣片、魚油、膠原蛋白等是否真能「越吃越健康」？又該到哪查詢是否有衛福部查驗許可的「健康食品」認證？

「美白」是許多人保養的重點課題，除了要抵抗殘酷的紫外線以外，不少人因生活和飲食失調而導致肌膚黯淡無光。其實，想要變白，沒有想像中困難，除了注意防曬，補充有抗氧化功效的美白蔬果，也能改善暗沉！