近日發現染料蘇丹紅攙雜於辣椒粉，添加於香辣口味的蝦味先、菜䔕餅、豬肉乾、麻辣湯粉、泡菜湯粉等，引發食安疑慮。吃到蘇丹紅會傷肝腎、致癌嗎？若不慎吃到，怎麼減少傷害？

「普拿疼加強錠，有效又溫和」「伏冒熱飲熱熱喝，快快好」，這些廣告讓我們出現感冒症狀時，不假思索就服用，尤其感冒熱飲包裝上有檸檬圖案，感覺像補充維他命C，其實仍是藥，當心攝取過多劑量。藥師提醒，雖然感冒藥不傷胃，卻可能傷肝，吃錯還可能失眠、尿不出來！

大家都知道喝酒傷肝，但你知道長期大量酗酒，不僅會傷肝、傷胃，還會導致體內缺乏維生素嗎？根據統計，台灣平均每一百人中，就有5人染上酒癮。醫師提醒，酒精會干擾維生素A、維生素B和葉酸在腸道中的消化和吸收，導致貧血和味覺異常；一旦味覺敏銳度降低，患者常會在食物中加入大量的調味料，反而容易增加心血管疾病和癌症的風險。

別再做試藥的小白鼠，坊間隨手可得的成藥、補肝偏方，以及成分不明的藥酒、維他命，除增加肝臟負擔外，更是造成肝功能受損的主因。一項調查指出，國人最擔心的潛在疾病，以「肝功能不佳」居冠，其次為「高血壓」和「膽固醇過高」。要有好肝，最基本的保健之道是不熬夜、多休息、不抽菸、不喝酒、多吃蔬菜及控制飲食，但調查卻發現，有20％的民眾會尋求坊間各種偏方，12.4％的民眾會以健康食品來改善肝功能，顯示民眾捨近求遠，甚至本末倒置的情況十分普遍。

傷肝的保健品大多是號稱可減肥、強健肌肉或增強體力的補充品，包括草藥丸和粉末，有1/3摻雜未標示的類固醇；且許多病患同時服用多種健康食品，有些成分高達30種，讓醫師無法釐清致病原因……

早晨來杯咖啡，精神抖擻的上班。只是，喝咖啡真的能幫助減肥、遠離憂鬱嗎？咖啡大哉問，帶你發現咖啡的健康力量……