當前社會一再關注真假食物及食品添加物的訊息，卻忽略高油糖鹽也是不安全的飲食風險因素，易讓人吃上癮，就像菸癮、酒癮一樣難戒除，還可能妨礙孩子的智力發展，影響學習力，對健康的危害不亞於黑心添加物。臺灣近年更可見慢性病逐年低齡化，如國小學童因天天吃高油糖飲食而出現痛風、第二型糖尿病等症狀。

全麥麵包、全穀餅乾雖然高纖，卻不見得低油、低糖，想減肥者若以此取代米飯做為主食，當心愈吃愈肥！

網路上搜尋「護眼營養素」，出現成千上萬筆資料，除了維生素A、B、C、花青素、葉黃素、玉米黃素，保健食品公司還推出山桑子萃取物、藍莓萃取物等，到底這些營養素能不能完全被人體吸收，讓眼睛亮晶晶？

食品資訊的完整及透明化是保障消費者的自主選擇權，目前各類包裝食品與飲料都有詳細的熱量與營養標示，甚至連手搖杯等現場調製飲料從2015年7月31日起也必須標示糖添加量；但水果啤酒等調味酒，卻連基本的成分及熱量標示都沒有要求！

調查發現，每日攝取至少2份水果、3份蔬菜的熟齡族，無齡感指數明顯高於蔬果攝取不足者，自覺較年輕。

排便不順？不妨花５分鐘，來杯現打蔬果汁讓腸道順暢一下！有便祕困擾，除了多吃蔬果，還能怎樣增加飲食中的纖維及水分攝取？馬偕醫院營養師趙強推薦以下兩道在家即可製作、對於腸胃道相當有益的蔬果汁和好喝優酪乳。想讓腸胃道健康、遠離便祕之苦？一起動手做吧！

根據最新國民營養調查，成年女性每日平均鈉攝取量為3511毫克、男性為4498毫克，遠高過衛生福利部建議的每日2400毫克。鈉攝取過多會造成高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風，甚至增加鈣質流失，現代人普遍鈣質已經攝取不足，老年時更易骨質疏鬆。

健康的重點就在於懂得預防，董氏基金會在預防醫學的衛教基礎上，為國人的健康做了很大貢獻……

你家小孩不喜歡吃肉嗎？雖然大部分小孩是「無肉不歡」，讓爸媽煩惱不已，但有些孩子卻完全相反，只要看到肉就怕、吃到肉就吐出口，只愛吃菜、絕不吃肉，同樣讓父母感到不知所措。小孩不喜歡吃肉，會不會營養不均衡，長不大？是偏食，還是另有原因？專家帶你找方法！

不少研究報告皆指出，學童若不吃早餐，三餐飲食不均衡，學習能力會降低。若買市售早餐，又擔心吃進毒澱粉及過多的食品添加物，父母不如自己動手做，為孩子的健康把關！