加工肉品會添加亞硝酸鹽預防肉毒桿菌。日前世衛組織把加工肉品列為一級致癌物，讓民眾聞之色變。其實人類每吞一次口水，都在吞亞硝酸鹽！口水才是亞硝酸鹽的最主要來源。但別擔心，因為亞硝酸鹽必須與胺類物質結合後，產生亞硝酸胺才有致癌的可能。

夏季高溫濕熱，正是細菌、黴菌滋生的溫床，面對易復發的皮膚病，中西醫如何互補，雙管齊下治搔癢？新一代的非類固醇療法，使用上又要注意什麼？治療皮膚病，中西醫觀點及療程各有不同，中醫重「治本」，注重調養身體，讓皮膚病不再反覆發生；西醫則偏重發炎症狀的緩解；兩者療程不同，卻都可以達到治病的目的。若要中西醫合併治療，只要錯開吃藥時間，就能讓身體「內外兼修」。

不少熬夜的人會發現皮膚變差，這是因為熬夜傷肝，因而減弱肝的解毒能力嗎？到底皮膚狀況，能不能顯示肝的健康程度？

想要排毒，怎麼做？從中醫觀點，臺灣基層中醫師協會理事長陳潮宗建議民眾，養成良好的基本生活習慣，以提升人體自癒力來排毒。輔助方法除了按摩、針灸、刮痧之外，另外提供以下促進代謝、排毒的湯方給讀者參考。